大蒜扎辫是指大蒜鳞茎形成后，大蒜顶芽在异常环境下生长出很多细长的丛生叶状如马尾，所以被叫做扎小辫或马尾蒜。它会导致大蒜新叶不能正常生长，光合作用夏季，蒜薹发育慢，严重影响到大蒜的产量和品质。那么大蒜扎辫的原因是什么呢？一起来看看详细介绍吧。
1、种蒜选用不当
大蒜扎辫又叫二次生长，主要原因就是蒜种的遗传性和品种造成的，有些地区的蒜种不纯，不适合当地环境种植，极易出现二次生长现象。另外现在蒜种的质量较差，也会在后期发生扎辫现象。
预防措施：要因地制宜的选择脱毒蒜种，蒜种要求色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤，对于断芽、腐烂、茎盘发黄的蒜瓣要及时淘汰。
2、播种时间不当
蒜瓣是由鳞茎上叶腋侧芽形成的，它会受到温度、光照、养分多方面的影响，如果播种过早会导致其花芽分化和鳞芽分化提前，在早春时遇低温气候就会出现二次生长现象，从而出现扎辫。
预防措施：大蒜的春播时间一般在春季3月中旬左右，在日平均温度稳定在3-6度进行，而秋播时间一把在9-10月，日平均气温在20-22度进行。具体的播种时间还要根据当地的气候以及品种而定，不宜盲目播种。
3、蒜种处理不当
在种植前为了提高出苗率，都会对蒜种进行处理，但是有些农户会对蒜种进行冷凉会低温处理，在进行播种，这样会导致鳞芽分化延长，从而出现二次生长造成扎辫。
预防措施：要进行正确的蒜种处理措施，播种前将蒜种放置在阳光下晾晒2-3天，使得蒜瓣疏松。在播种时要将蒜皮的残留茎盘去除，这样可以减少大蒜二次生长，还能促进大蒜早萌芽、出苗整齐。
4、肥水管理不当
在施肥时如果施用过量的氮肥会导致蒜瓣延迟休眠状况，从而出现二次生长现象，另外浇水不良也是造成大蒜二次生长的原因，在鳞芽分化后，如果浇水过多、浇水量大会使得大蒜二次生长几率增大。
预防措施：一般在大蒜整个生长阶段需要充足的肥水，但是不宜一次浇水施肥过多，在苗期吸需水量少，基本无需浇水，在伸长需要小水勤浇，一般7-10天一次。在大蒜膨大时，可以喷洒微量元素水溶肥5-10公斤每亩，能促进蒜瓣膨大，预防或减轻扎辫现象。
