韭黄是韭菜栽培时通过培土、遮光覆盖等措施，使其在黑暗环境下软化品种出的黄化韭菜，它不仅比韭菜的口感更好，而且价格也是韭菜的好几倍。那么韭黄该怎么种植呢？随小编一起来看看韭黄的种植管理技术吧。
1、品种选择
韭黄的品种比较多，按照成熟时间早晚可以分为早熟品种、中熟品种以及晚熟品种，所以在选择韭黄种植前，受首先要了解它的品种产量情况、生长速度以及抗病力等情况，再根据当地情况和自身管理能力，选择适合自己种植的品种。
2、深翻整地
首先是要深翻土壤，韭黄种植一年可以收获多年，所以在种植前需要深翻土壤，这样在生长过程中才能使得韭黄的根系下扎，为以后收获打下坚实的基础。二是要选择沙土，韭黄对栽培的土壤要求较高，它是一栽培在质地松软的沙质土壤中，这样有利于灌溉喷洒以及疏松透气，对韭黄的生长发育有极大的帮助。三是要开沟做畦，这样是为了方便排灌，而在地势较高的地块，可以在中央开排水沟，有利于排水。
3、播种
韭黄既可以直播，也可以育苗移栽，每年的3-4月或者9-10月是韭黄的种植时间。直播时首先在整平的地块上撒一层细沙，在将种子均匀的撒播在沟内，一般每亩用种2公斤，行沟间距为30厘米左右，在播种后再撒一层细沙。之后可以利用腐熟的农家肥施肥，如果有机肥或农家肥不足，可以用复合肥代替。第二种就是移栽，开沟距离同样是30厘米，将准备好的幼苗直接栽入，将泥土与肥料混合放入沟内对小苗进行培土。
4、建造大棚
在韭黄栽培时需要遮光，如果没有遮好光那么就会变成了韭菜，所以如果是选择大棚种植，可以直接在大棚外侧进行遮阳即可。而如果是露天栽培的话，可以用竹竿和不透明塑料建造遮阳大棚，之后便是控制好棚内温度和湿度。最好控制棚内温度在25度注意，如果条件比较简陋，保持在15-25度也是可行的。
5、肥水管理
韭黄生长对肥水要求比较高，如果肥水管理不当，那么会直接影响到后期的收益，对韭黄的肥水管理要记住“需水不存水，多肥不过量”的原则、这意思是韭黄生长过程中要及时灌溉，但是千万不能水淹造成涝害，而在韭黄生长过程中需要大量的氮肥，也需要适当保持钙肥，施肥时要选择少量多次的施肥方式。
