乌塌菜又名塌菜、踏地菘，是白菜的一个变种，它的维生素C含量极高，也被称为维生素菜，它本身的耐寒力极强，能在零下十几度的低温下造成生长。那么乌塌菜该怎么种呢？一起来了解了解吧。
1、土壤选择
要想乌塌菜生长的较好，宜选择疏松肥沃的土壤，选地后降低深耕暴晒，消灭土壤中的虫卵和病菌，确保幼苗生长顺利。在每亩施入1000-1500公斤的农家肥作为基肥，在精耕一次后在整地做畦，畦宽1.5-2米左右。
2、播种育苗
在播种前首先将种子放入清水中一个小时，捞出放置在阴凉处阴干，将水分蒸干后选择适宜的时间进行播种。播种前首先浇水保温，可采取条播或者撒播方式播种，温度适宜一般3-5天即可出苗，根据它的播种季节不同，每亩播种量也有所不同，一般秋季播种每亩用种0.75-1公斤左右，而春播和夏播则要用种1.5-2.5公斤左右。在幼苗出土后要及时间苗，保持适宜的行间距，促进幼苗生长，同时要做好除草工作。
3、定植
一般在播种30天左右，幼苗生长出6-7叶开展移栽，移栽时浇一次透水，以利起苗，在起苗后在短时间内移栽完毕。定植一般以25-33厘米间方为宜，也可以根据当地气候、土壤肥力以及幼苗生长状况确定定植株行距。在定植后要及时浇水，以便缓慢。
4、肥水管理
乌塌菜的根系分布较浅，吸收力较弱，所以在生长期要不断供应肥水，要多次追施速效氮肥，是加快期生长，保证丰产优质的主要环节。定植3-5天内不能断水，定植后多次施入稀薄粪水，一般3-4天施一次，促进幼苗尽快发根成活。幼苗转青后施入较浓的粪水，在新叶及时中耕，促进根系生长，施肥原则是幼苗在晴天上午或傍晚浇施，用量浇施，浓度较低，阴天再行间条施，浓度较低，次数较少。
