茄子是我们生活中常见的蔬菜，但是有些种植户时发现紫茄子变为了白茄子，严重影响到茄子的外观品质，降低商品价值，严重影响到农户的收益。那么茄子发白是什么原因引起的呢？该如何防治呢？一起来了解了解吧。
1、温度原因
在大棚温度过低，尤其是后半夜温度过低是，会导致茄子茄红素转化受阻，所以茄子出现难以上色的问题，逐渐变白，茄果内蔬菜24左右时，它的茄红素形成效果较好，在着色期温度不适宜，极易出现茄子变白的现象。
防治方法：要调节好温度，并喷洒新高脂膜形成一层高分子膜，既保温保湿，还能预防病菌，结果期白天温度连作在25-30度之间，夜间温度以16-20度左右。
2、光照原因
茄子是喜光作物，光照不足会导致植株生长细弱，产量降低，色素不易形成，果实颜色暗淡，还易产生其他的杂色，尤其会导致紫茄子不易上色，直接影响到商品价值。另外在弱光条件下，如果再遇营养不良是，会加重着色不良果发生。
防治方法：在调节好温度的前提下，适当的去除植株下部老叶，结合擦拭棚膜，并喷施光合营养膜肥，可助力作物吸收光照、肥水供植物生长发育至极限。
3、偏施氮肥
氮肥施用过多，营养生长过旺，枝叶徒长，会导致果实不宜着色，氮肥施用过多，尤其是生长后期氮肥施用过多，使得植株营养生长强于生殖生长，以至于叶片相互挤压、遮蔽而影响了果实的成熟，导致着色不良。
防治方法：在茄子生长后期要尽量控制氮肥的施用，如果植株长势不佳，可以喷洒一些新高脂膜和叶面肥来进行解决，如果出现旺长现象，要及时喷施促花王3号，迫使顶梢旺盛营养大量回流，冲梢惯性优势迅速弱化到封顶态势。将主干营养转向于幼果发育，提高果实膨大活力，避免叶片肥大，提高田间通透性。
